주방기기
주방 후드 높이, 몇 cm가 적당한가
화구에서 650mm에서 750mm가 기준입니다. 너무 높으면 연기를 못 잡고, 낮으면 머리가 닿습니다.
후드를 달고 나서 연기가 잘 안 빠진다는 이야기를 자주 듣습니다. 원인의 대부분은 성능이 아니라 높이와 크기입니다.
화구에서 650에서 750mm
가스레인지는 650mm에서 750mm, 인덕션은 600mm에서 700mm가 기준입니다. 이보다 높으면 연기가 퍼진 뒤에 빨려 들어가 흡입 효율이 떨어집니다.
키가 큰 분은 머리가 닿아 높이고 싶어 하시는데, 750mm를 넘기면 성능이 눈에 띄게 떨어집니다. 대신 폭이 넓은 후드를 쓰는 쪽이 낫습니다.
후드는 화구보다 넓게
후드 폭은 화구 폭과 같거나 넓어야 합니다. 화구가 600mm면 후드도 600mm 이상, 가능하면 750mm가 좋습니다. 아일랜드에 설치하는 경우에는 사방이 열려 있으므로 더 넓게 잡습니다.
배기 경로
배기에서 성능이 깎이는 지점
- 덕트가 꺾일 때마다 효율이 약 10퍼센트씩 감소
- 주름관보다 직관이 유리
- 덕트 길이는 3m 이내 권장
- 역류 방지 댐퍼 설치 여부 확인
풍량이 큰 제품을 골라도 덕트가 세 번 꺾이면 체감 성능이 절반이 됩니다. 후드 위치를 정할 때 배기구까지의 경로를 먼저 보셔야 합니다.
소음
풍량과 소음은 비례합니다. 일상 조리에서는 2단으로 충분하고, 1단과 2단 소음이 55dB 이하인 제품이 쓰기 편합니다. 최대 풍량만 보고 고르면 시끄러워서 결국 약하게만 쓰게 됩니다.
